Uncinano • Über uns

Uncinano

Vom verschlafenen Örtchen in Umbrien zum Wein und Feinkostladen in Berlin Karlshorst. Eine kleine Geschichte ...

Uncinano ist ein kleiner Ort neun Kilometer nordwestlich von Spoleto in Umbrien/Italien. Hier reifte in mir bei der Arbeit in den Weinbergen unserer Freundin Adalisa Fusco die Idee von einem Ladengeschäft in Berlin-Karlshorst.

Blick vom Weinberg auf das kleine Dorf Uncinano.	© Gerd Engelsmann Unser eingespieltes kleines Team.

Die Liebe zur umbrischen Landschaft und die schönen Erinnerungen an den Aufenthalt im Landhaus von Adalisa (http://www.casalefusco.it) war dann auch der Namensgeber für unseren Laden. Aus der Idee ist inzwischen nicht nur ein anerkannter kultureller Treffpunkt von Karlshorst geworden, sondern auch für viele der Weg zu gutem Wein, Schinken, Käse und Baguette. Auch wenn wir neben dem Postamt in Karlshorst ein wenig versteckt gelegen sind, finden immer mehr Stammkunden von Mahlsdorf bis Mitte den Weg zu uns. Ein Spezialitätengeschäft das sich von den üblichen Großmärkten durch eine originelle, liebevolle Ausstattung und einen persönlichen Service wohltuend abhebt. Die Umsetzung war dann lediglich Fleissarbeit. Und wir sind noch lange nicht fertig!

Wir danken ausdrücklich Herrn Böttcher (Strawalde) für die uns überlassenen Drucke seiner Werke als Leihgaben in unserem Laden.

Liebevolle Details und auch informatives auf dem Weg in den Laden	Der Ursprüngliche Eingangsbereich ist unsere Weinabteilung geworden.

Weine
Unsere mehr als 240 verschiedenen Weine beziehen wir vorwiegend von Winzern aus Frankreich, Spanien, Portugal und Deutschland. Aber auch aus ausgesuchten Anbaugebieten in der Schweiz und Österreich. Hier einige Winzer von denen wir unsere Weine beziehen:

Italien: Costa di Bussia, Piemont • H. Lun, Alto Adige • Di Leonardo, Friaul • Collosorbo, Toscana • Cantina di Santadi, Sardinien • Cusomano, Sizilien

Frankreich: Bouvet Ladubay, Loire • Chateau Phélan Ségur, Saint Estéphe • Cateau Poujeaux, Médoc • Alphonse Mellot, Loire

Spanien: Alejos, Rioja • Piedemonte, Navarra • Enate, Somontano • Can Feixes, Penedés • Senorio de Barahonda, Yecla

Portugel: Quinta Vale Dona Maria, Douro • Quinta da Boavista, Estremadura • José Maria da Fonseca, Setúbal

Deutschland: Weingut Matthias, Gaul, Pfalz • Weingut Steitz, Rheinhessen • BIO Weingut Hainer Sauer, Pfalz

Staatsweingüter Rheinland Pfalz;Nahe, Mosel, Rheinhessen, Pfalz

Selbstverständlich führen wir auch Qualitätsweine aus biologischem Anbau . Diese beziehen wir vornehmlich aus Deutschland, Frankreich und Spanien.

Käse und Wurstspezialitäten
beziehen wir zum großen Teil aus Frankreich und Italien, aber auch aus anderen führenden europäischen Regionen. Natürlich finden Sie auch ordentliche Pasta, Saucen und Pestos im uncinano. In unserem Angebot fehlt auch nicht eine kleine feine Auswahl an Grappas, Cognacs, edlen Bränden und feinen Whiskys. Nicht zu vergessen die Portweine aus dem Hause Churchillsund ein sorgsam ausgewähltes Angebot des feinen Sherry von Sanchez Romante.

Backwaren

Unser Jausebrot.	Ob Salami Ungherese oder Feigenkäse,wir haben immer wechselnde Spezialitäten für Sie im Sortiment.

Wir bereiten täglich für Sie Ciabattabrote mit Pesto, Walnuss oder Oliven, aber auch ein ordentliches Baguette und an den Wochenenden auch unser herzhaftes Jausebrot.

Hier finden Sie unsere Grappas, Whiskys, Cognacs und edlen Obstbrände...	...einen Augenschlag später auch alle anderen Spezialitäten.

Veranstaltungen
Sehr beliebt sind auch Abende im kleinen Kreis. Von der Buchlesung über die etwas anderen Weinproben bis hin zur klassischen Gitarre, von Heine bis Claire Waldorf und natürlich Wein.

Astrid Bless vereinnahmt uns mit einem Heine Programm.	...und auch bei Claire Waldorf.